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工业盐与食用盐生产工艺、成分上的区别

工业盐和食用盐的生产工艺是类似的，有的甚至工艺完全相同。但工业盐生产环节的质量、卫生等过程控制相对粗放，而食用盐在食品防护、有害物质的检测方面更为 严格，对安全性关注更高。从成分上来说，并不能单纯以其中钠的含量来区别，有个别的工业盐氯化钠的含量比食用盐还高。工业盐只关注氯化钠的纯度，所有盐里的杂质都需要前期处理；而食用盐则更关注对人体的安全。

如何辨别工业盐？

??1.结构上：食1盐是较纯净的氯化钠，工业盐批发哪家好，氯化钠的化学式是NaCl，式量58.44，由氯离子和钠离子构成。工业用盐中除含有氯化钠之外，合肥工业盐，还有超标的亚硝1酸钠，其化学式是NaNO2，式量是69.00，由亚硝1酸根离子和钠离子构成。

??2.性质上：食1盐性质较稳定，水溶液呈中性。亚硝1酸钠在干燥条件下较为稳定，但能缓慢吸收氧而氧化成硝1酸钠，水溶液呈碱性。

??3.外观上：两者都呈白色，特殊情况下食1盐也可能显黄色或淡蓝色，工业盐哪里有卖，亚硝1酸钠也可能微显淡黄色。两者都呈晶体状，在显微镜下几何形体有一定的区别，但用肉眼是分辨不出的。

??4.溶解性：亚硝1酸钠和食1盐都极易溶于水，易潮解，无臭味。

??5.味道：亚硝1酸钠略有咸味，食1盐咸味较重，食用时靠味觉难以分辨。

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